鵝無論采取何種孵化方法，孵化原理都是相同的，都要保證供給適宜的孵化溫度、濕度，定期翻蛋，通風(fēng)和涼蛋。但是不同的孵化方法與孵化工藝，工作量、勞動效率和孵化效果大不相同。自然孵化效率低，只適合家庭式生產(chǎn)使用。人工孵化中的火炕、電褥子、缸、煤油燈等孵化方式也都不能滿足規(guī)?；a(chǎn)，使用孵化器孵鵝，實現(xiàn)了準確定溫，自動翻蛋，自動通風(fēng)與自動報警，孵化的效率高、效果好，利用孵化器孵化是規(guī)模化養(yǎng)鵝的發(fā)展方向。

　　1.鵝種蛋的孵化方法

　　孵化鵝種蛋的方法基本有二種，自然孵化和人工孵化。

　　自然孵化自然孵化是利用鵝天然的就巢性孵化繁殖后代的一種方法，是一種適合自給自足小生產(chǎn)的孵化方法，具有設(shè)備簡單、費用低廉、效果較好的特點，在一些交通不便、能源缺乏而不具備人工孵化條件的地方仍是一種有效的方法，目前水禽生產(chǎn)中自然孵化僅用于鵝的孵化。

　?、俜醯澳根Z的選擇應(yīng)選擇就巢性強、產(chǎn)蛋1年以上，已有孵化習(xí)慣的母鵝。若沒有就巢母鵝，可用抱窩母雞代替，但孵蛋量減少。

　?、诜趸暗臏蕚浞醯暗某部梢杂弥衿虻静菥幊?，直徑約45厘米，也可以用柳條筐或籃子代替，但高度要適宜，便于孵化與操作。巢內(nèi)的墊草要干凈柔軟，底部成鍋形，每巢可孵10～12個。通常應(yīng)在晚上將孵蛋母鵝放入孵化巢內(nèi)，這樣有利于母鵝安靜孵化。

　　按種蛋選擇的要求，剔除不合格蛋。

　　孵化期要觀察、確定就巢母鵝，入孵后的2～3天，要注意觀察母鵝孵蛋的表現(xiàn)。凡站立不安、經(jīng)常進出或啄打其他就巢母鵝的，必須及時剔除，換進那些抱窩性強的母鵝。

　　為了提高孵化率及出雛整齊率，必須人工輔助翻蛋。通常每天定時翻蛋2～3次。翻蛋時，將巢中心的蛋放到巢的四周，把四周的蛋轉(zhuǎn)移到中心。

　　在翻蛋的同時，整理巢內(nèi)的墊草，凡是被糞便污染的墊草必須及時更換。如發(fā)現(xiàn)蛋殼破裂，但蛋殼膜未破，可用薄紙粘貼后繼續(xù)孵化;如蛋殼膜已破，應(yīng)剔除。